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保存食

グルメ・フード

6月に楽しむ梅仕事「梅味噌」のつくり方。少量からでも手軽に、傷のある梅でも大丈夫|山田奈美さんの12カ月楽しめる発酵食と保存食

グルメ・フード

「ヤングコーンのハーブオイル漬け」のつくり方。初夏の“フレッシュ”なヤングコーンを長く楽しむ、かんたん保存食|山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ

グルメ・フード

お砂糖なしの「ゆずのはちみつジャム」のつくり方。果汁、皮、果肉、薄皮、種もぜんぶ使って|山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ

グルメ・フード

「ミニトマトと青とうがらしのソース」のつくり方。夏から初秋の保存食/中川たまさん

グルメ・フード

「みょうがの甘酢漬け」と、混ぜ寿司のつくり方。夏から初秋の保存食/中川たまさん

暮らし・健康

火を使わない!「みそ玉ストッカー」があればお湯を注ぐだけでみそ汁が飲める♪

グルメ・フード

梅仕事とは? 梅干しや梅酒・梅シロップだけじゃない! 新・基本のレシピ5選&アレンジレシピ10品

暮らし・健康

夏の冷えは「酵素玄米」と「葛粉」で温める。夏野菜の保存食づくり/だし料理研究家・Chieさんの夏支度

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