ネパールで出合った「マサラチャイ」のつくり方。濃厚で“限りなくやさしい”思い出の味／チャイ専門店ミミロータス・吉池浩美さん

紅茶専門店として13年、チャイの専門店として3年目を迎える「ミミロータス」の店主・吉池浩美さんに、「マサラチャイ」のつくり方をお聞きしました。現地で出合った忘れられない味を、私たち日本人にも合うようにアレンジした一杯で、8つのスパイスがブレンドされています。本記事は、『旅のち、 …

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