料理家・冷水希三子の、発酵食品に囲まれた暮らし

私たちの暮らしの周りに、自然とあふれる発酵食品。料理家の冷水希三子さんは、手作りをしながら発酵食品を楽しんでいるといいます。冷水さんの生活に溶け込むたくさんの発酵食品を紹介していただきました。自分が大人になり、料理の仕事をするようになってからは、いつも傍らに食材やら調味料やらがあ …

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