基本の「大豆カレー」のつくり方。世界一おいしい豆カレー／インド・スパイス料理研究家・香取 薫さん

インドの国民食ともいえる「豆カレー」。ベジタリアンのたんぱく源といわれるほど栄養価が高く、スパイスと合わせることでさらに薬膳効果もアップします。本記事では、インド・スパイス料理研究家の香取 薫さんの著書『世界一おいしい 豆カレー』（誠文堂新光社）より、豆の健康パワーと、「基本の …

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