70代「禅」に学ぶ、朝と食の習慣。いもがゆと一汁二菜の朝ごはんのつくり方／精進料理教室 鎌倉不識庵・藤井まりさん

神奈川県鎌倉市の自宅で、40年にわたり精進料理を伝える藤井まりさん。禅の教えを、自身の暮らしにも無理のないかたちで取り入れています。心身を整える朝の過ごし方、食の心を聞きました。今回は、精進料理の中から、「いもがゆ」と、藤井さんの朝食の定番「一汁二菜の朝ごはん」のつくり方を教わ …

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