「RiCE」第36号「HOT & SPICY」特集に寄せて

RiCEの第36号は辛味の特集です。味覚そのもので特集を組むというのがイレギュラーな印象を受けるかもしれませんが、創刊4号（2017年夏、遙か昔に感じます！）という初期の頃に甘味の特集をしたことがありました。七年越しの逆振りで、甘から辛へ。真夏ですし。そう、夏の暑い日には辛いものが食べたくなりませんか。例え …

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