2024/08/08 15:00:00
ビストロの人気メニューのひとつ。シンプルなプリンの上にのるのは自家製アイスクリーム。別添えで濃厚なキャラメルを添えたのは「プリンとアイスクリームの材料は同じ。キャラメルをかければアイスもプリン味になるでしょう」という料理長の西川俊介さんの遊び心から。低温で湯煎焼きにしたプリンはむっちりした食感。追いキャラメルで、キャラメル好きには …
『AUX BACCHANALES 京都』のキャラメル別添え「プリン」_京都プリン巡り。vol.02
グルメ・フード2024/08/08 15:00:00