ミシュランシェフが豊洲市場を深堀り! ニコ・ロミートさんが見つけた日本の魚介類の魅力とは

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2024/08/08 05:00:00

ニコ・ロミートシェフの豊洲探訪「食材は私の料理の最大のインスピレーション源」と語るニコ・ロミートシェフ。宝石のような日本の魚介類の魅力を深掘りすべく、600種以上の魚が集まる早朝の豊洲市場を訪ねまし …

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