2024/07/27 08:00:00
著者はラーメンライターとして全国津々浦々のラーメン店を取材し、年間100本以上の記事を執筆する井手隊長だ。職人気質で口数が少ないラーメン店主が多いなか、著者に心を開いて本音を語ってくれるのにはワケがある。そんな「秘伝のタレ」ともいえる取材のコツを、惜しみなく披露しているのが本書である。 …
［ブックレビュー］AIには学習できないスキル–「『ここだけの話』を聞く技術」
グルメ・フード2024/07/27 08:00:00
グルメ・フード2024/07/27 08:00:00