鰹節削り器「オカカ」：骨董王子・郷古隆洋の日用品案内。 – No. 469

ハンドルが付いた事務用品のような佇まいのこの道具は、鰹節削り器。コーヒーと同じように、食べる直前に挽かれた鰹節は風味がよく、これで削った鰹節をかけた卵かけご飯は格別です。大袈裟に感じるかもしれませんが、この削り器を使うと、料理に対する気持ちや姿勢が少し変わるように思います。自ら鰹節を削ることで、気持ちが落ち着く気がするのです。しか …

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