自分たちで育てたお米で醸す！ クラフトサケ・プロジェクト

福岡県の〈いとしまシェアハウス〉、酒蔵、日本酒バーが主体となり、2023年にスタートした〈棚田のクラフトサケ計画〉。糸島市の棚田で無農薬・無肥料のお米を育て、それらを用いてクラフト酒を醸造するプロジェクト第１弾のお酒がついに完成！ お米の豊かな甘みと副原料の“橙”のフレッシュな香り……そのおいしさの秘密とは？ …

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