オレンジピールやレーズンとの組み合わせが新鮮な焼き菓子。広島・福山『三河屋』の「むろの木」。

大正10（1921）年から続く和菓子店が、万葉集に詠われた大樹「むろの木」にちなんで作った棹物の焼き菓子。甘さが上品な十勝産小豆「雅」を炊き、刻み栗や洋酒漬けのレーズン、オレンジピールなどを混ぜたつぶ餡を、木肌を模したアーモンド粉のそぼろで包んで焼き上げている。そぼろには白ゴマも散らしてある。「餡の組み合わせが新鮮でした。しっとりとまとま …

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