ウイスキーペアリングのまだ見ぬ可能性

「料理と楽しむシングルモルト」こそペアリングの新潮流です。 「ペアリング」といえば一般的にワインと料理の話であったが、近年は日本酒やクラフトビールから、お茶やコーヒーなどのノンアルコールドリンクまで広がりをみせている。では、ウイスキーはどうか？ これまで日本のレストランシーンで意識的にペアリン …

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