具材や作り方に独自のこだわりがある豆花。【&Taipei 台湾スイーツ食べ比べ 】

具材や作り方に独自のこだわりがある豆花。【&Taipei 台湾スイーツ食べ比べ 】 イメージ
andpremium.jp
2024/04/15 12:01:00

 肌寒い季節になると、スイーツ店の壁に「燒仙草上市」(燒仙草の販売を始めました)と書かれた紙が張り出される。台湾の冬の風物詩であり、これを見ると心が躍る。見た目は真っ黒なのでちょっぴり驚くが、とろりとした温かい液体状のスイーツが体に染み込んでいくと、身も心も温まる。原料はでんぷんやペクチンを含むシソ科の植物「仙草」で、乾燥させた茎 …

続きを読む

タイトルとURLをコピーしました