「麹」と「紅麹」は別物です！ 農林水産省などがQ&A。小林製薬のサプリ健康被害で

「麹（こうじ）と紅麹（べにこうじ）は別物です！」。農林水産省サイトから作成【関連記事】小林製薬「紅麹」問題受け、食品の自主回収広がる。紀文や大塚食品…主な食品回収一覧農林水産省などが、「麹」（こうじ）と「紅麹（べにこうじ）」の違いを説明するQ＆Aをサイトに掲載した。味噌やしょうゆに使われる麹（こうじ）は、日本食にはなくてはならない原料 …

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