ミシュラン星付きシェフのエピスリーで買った、ドライトマトとオリジナルスパイス。【とっておきのパリみやげ】

先日「4時のおやつ」連載担当の紀中麻紀さん宅へ伺い、とてもおいしい野菜料理をご馳走になった。レシピを聞くと、薄く切ったフェンネルをオリーブオイルで炒め、ざく切りしたドライトマトを混ぜて蓋をし、仕上げの味つけは白醤油とコショウ。この料理の決め手は『マム』のオイル漬けドライトマトだという。『マム』はミシュランで二つ星を獲得するステファニ …

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