『本と野菜OyOy』の「平飼いたまごのプリン」_京都プリン巡り。vol.21

オーガニック野菜を扱う『坂ノ途中』が手がけるブックカフェのプリンは、平飼いたまごが主役。「コクのある卵のおいしさをシンプルに楽しんで」と店長の竹島千賀さん。基本に忠実に素材の味を生かして作られたプリンは、とても滑らか。しっかり焦がしたカラメルとのバランスもよく、懐かしくなる味。￥600。 京都市中京区場之町586‒2 新風館1F ☎075‒744‒1727 …

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