2024/05/16 14:55:00
「チョコを上手に使う和菓子店は少ないのですが、これは餡で和菓子としてのおいしさを感じさせつつ、チョコの味もきちんとする。和洋のバランスがとてもいい。オペラより好きです」(高)。宇美八幡宮の境内に店を構える和菓子店が、フランス菓子のオペラを和菓子の素材で表現。餡の浮島とコーヒーの浮島にチョコレートの羊羹を重ねていて、餡ならではのやさ …
「チョコを上手に使う和菓子店は少ないのですが、これは餡で和菓子としてのおいしさを感じさせつつ、チョコの味もきちんとする。和洋のバランスがとてもいい。オペラより好きです」(高)。宇美八幡宮の境内に店を構える和菓子店が、フランス菓子のオペラを和菓子の素材で表現。餡の浮島とコーヒーの浮島にチョコレートの羊羹を重ねていて、餡ならではのやさ …