2024/05/09 14:55:00
松江を代表する昭和4(1929)年創業の和菓子店。こちらは島根出身の陶芸家・河井寛次郎の命名で知られる伝統銘菓。小豆の皮を丁寧に削り、取り除いてから炊き上げる松江特有の「皮むき餡」を、熱いうちに羊羹舟に何層にも押し固めていく特殊な製法「しののめづくり」で作られる。「サラサラと消え去る口溶けと品のいい甘味。名品です」(畑)。賞味期限は常温 …
松江を代表する昭和4(1929)年創業の和菓子店。こちらは島根出身の陶芸家・河井寛次郎の命名で知られる伝統銘菓。小豆の皮を丁寧に削り、取り除いてから炊き上げる松江特有の「皮むき餡」を、熱いうちに羊羹舟に何層にも押し固めていく特殊な製法「しののめづくり」で作られる。「サラサラと消え去る口溶けと品のいい甘味。名品です」(畑)。賞味期限は常温 …