料理ができる、その先にあることーー『永い言い訳』

本記事は、「RiCE No.1 Autumn 2016｜特集 ごはんの味」（2016年10月26日発行）に掲載されたものを再掲したものです。再掲にあたり一部表現を修正しています。美味しい映画１『永い言い訳』　名作グルメ映画は多々ある。プロの料理人の素晴らしいテクニックを堪能できるものもある。だが、まったく料理をしたことがない …

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